Нож для чистки овощей с лезвием 10 см Zwilling Pure выкован из специальной ножевой стали с криозакалкой FRIODUR®. Слегка скругленное лезвие обладает максимальной защитой от пятен. Инновационный и, вместе с тем, практичный дизайн – визитная карточка итальянского дизайнера Маттео Туна. Бесшовное соединение лезвия и рукояти обеспечивает гигиеничность, а специальный выступ – защиту пальцев при использовании ножа. Острое лезвие позволит снимать лишь тонкий верхний слой при чистке овощей и фруктов, а также аккуратно нарезать их для подачи на стол. Профессиональные ножи рекомендуется мыть вручную сразу после использования и хранить в специальных подставках.
Длина лезвия
10 см
Материал
сталь с криозакалкой
FRIODUR®
Тип режущей кромки
двусторонняя
симметричная
Угол заточки
20 градусов
Твердость по шкале Роквелла (Hrc)
56-58
Особенности: - ножевая сталь с криозакалкой FRIODUR®; - защита от пятен; - эргономичная форма; - бесшовное соединение лезвия и рукояти; - прекрасные режущие качества; - рекомендуется мыть вручную и хранить в подставке