Специализированный обвалочный нож Mo-V от известного бренда Samura оснащен длинным, гибким и тонким лезвием. Оно великолепно подходит для разделки мяса, рыбы и птицы, снятия кожи, отделения хрящей и сухожилий. Заостренный клинок чисто срезает филе с кости, не давая пропасть ни грамму продукта. Изделие выполнено из нержавеющей молибден-ванадиевой стали AUS-8 японского производства. Сплавленный с лезвием больстер обеспечивает идеальную балансировку. Эргономичная рукоятка из стеклотекстолита G-10 позволяет сохранять полный контроль над резом во время работы.
